Non preoccuparti, Sara, non si distrugge! E' una torta non troppo morbida, non si rompe.Mi raccomando inverti la teglia sul piatto senza esitazioni, e poi essendoci la carta forno sulla base non avrai preLiomi.b'unlca cosa che capita ogni tanto è qualche mandorla e che rimane sulla carta dopo averla staccata: la rimetto sulla torta a mano :-)Fammi sapere!